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Sentimenti
genuini
La filiera corta punto vitale
Genuini, sempre.
Sappiamo cosa mangiano le nostre bufale, conosciamo ogni metro di terra da cui nasce il loro nutrimento, seguiamo personalmente ogni fase della trasformazione del latte.
Ed è per questo che quando assaggi la nostra mozzarella, puoi sentirlo: il sapore della terra, il profumo della tradizione, il valore dell’amore.
Agricola
Coltiviamo foraggio su terreni incontaminati a Presenzano, senza prodotti chimici, per nutrire le bufale solo con alimenti naturali, dalla semina alla raccolta.
allevamento
Nelle aziende zootecniche di Torcino e Vairano (CE), le bufale vivono all’asciutto, coccolate, rispettate. Nei ritmi di crescita dei vitelli, assecondati nel pieno rispetto dei loro cicli vitali.
Produzione
Il latte appena munto viene trasformato entro 24 ore in mozzarella DOP nel nostro caseificio di Presenzano, con metodi tradizionali e rigorosi controlli di qualità lungo tutta la filiera.
made in campania
Siamo un caseificio e molto altro
Nel cuore della Campania, Punto Vitale è sinonimo di eccellenza artigianale e passione autentica per la terra. Qui, la mozzarella di bufala DOP nasce da una filiera corta e controllata, con bufale allevate con amore e latte trasformato entro 24 ore. Offriamo un mondo di sapori genuini: dai latticini freschi al ristorante, self-service, caffetteria-gelateria e pasticceria, tutto per un’esperienza indimenticabile
Caseificio e Gastronomia
Nel banco gastronomia trovi le nostre mozzarelle DOP, formaggi freschi e stagionati dal latte di bufala, oltre a salumi, pasta, pane, vini e specialità da piccoli produttori locali, tutti selezionati per genuinità e qualità. Puoi farti preparare panini farciti al momento, proprio come li desideri.
Ristorante
Un viaggio tra sapori autentici nel nostro ristorante, dove usiamo ingredienti provenienti dalla nostra filiera corta per dar vita a piatti che accarezzano il palato e il cuore. Atmosfera accogliente e gusto genuino assicurati.
Self Service
Piatti caldi, freddi, insalate e contorni pronti da gustare, tutti con prodotti aziendali e da produttori locali per pause veloci ma deliziose. Semplicità e qualità in ogni portata, anche se vai di fretta.
Caffetteria
Caffè eccellenti, gelati cremosi al latte di bufala e bevande rinfrescanti in un angolo accogliente per una pausa fatta per ricaricarsi con un sorriso assicurato e tanta genuinità.
Pasticceria
Dolci artigianali, preparati con passione e ingredienti freschi e genuini, come il burro e il latte delle nostre bufale, con i quali realizziamo panettoni e colombe artigianali. Tradizione e dolcezza a ogni morso.
Mozzarelle DOP e non solo
Mozzarella di bufala DOP (regina della gamma), ricotta di bufala, burrata, figliata, formaggi freschi e stagionati: tutto dal latte fresco munto entro 24 ore, senza artifici.
